《田野花香》第353章 灌酒的学问

  <酒是最先上的，食材的速度也特别的快。 海鲜类的生蚝和青贝是男性必点的，就冲这一点就可以看出大家心照不宣的意思。 烤类的话，主打肯定就是牛肉了。 这家店也实在，知道省城现在的傻子没之前多，没喊出和牛肉之类的大字报。 全是国产的牛肉，不过是杂交改进的高档肉，这几年我国牛肉一直在进步，在试图取代牛排肉必须进口的这个份额。 目前培育出雪花牛肉的也不少，一盘盘切得很晶莹透亮，鲜艳的玫瑰红夹杂着雪白的脂肪，大理石的条理很是清晰一看就贵。 当然，高档的盘子，还有摆盘的点缀也很jīng心，反正就是一眼过去就知道不是便宜货的那种设计。 牛心管，板筋，还有牛舌一类的，小烤屋的主打就是牛肉，用的也确实都是好的原料。 懂行的吃货先烤肉，最后擦烤海鲜和蔬菜，这是一个最好的顺序，不然会影响到烤肉的滋味。 肉一放上烤炉，孳啦的一声，油脂燃烧的声音响起，白雾伴随着气味飘起来。 肉没经过任何的腌制，纯粹的肉香扑鼻而来，饿着肚子的小ló lì闻了一下，嘴谗的说：“好香啊！” 陈文把第一块肉夹给了她，笑说：“宝贝你快吃吧，要是饿坏了哥哥可是会心疼的。” 赵雪真娇羞的一笑，低头小口小口的吃了起来，陶醉的享受着这种被宠爱的感觉。 肉是不错，品质好也新鲜口感上没什么可挑剔的，就是这蘸料调得实在不怎么样，最后还是模仿了韩式烤肉那一套很是老土。 陈文摇了摇头，有点浪费这肉的口感了。 肉类的蘸料其实可以五花八门，来回总是这几种吃多了想吐。 在这方面拐子就厉害多了，没事就研究适合的蘸料，总是能推陈出新成为山庄的一大卖点。 后厨旁边有一间小屋是他的小仓库，陈文进去看过，一眼望过去那叫一个眼花缭乱。 什么沙蟹汁，野韭花酱，螃蛴汁，天南地北的那些，只有你想不到没有拐子想不到的。 这方面拐子很下功夫钻研，甚至是鱼骨晒干后磨成的粉都可以当调料，每次试吃陈文都有眼前一亮的感觉。 水库鱼，散养jī，这些其实都不稀奇了，但回头客惦记的就是蘸汁的味道。 虽然蘸汁也收费，但吃过的人都赞不绝口，每一样食材都有最好的搭配，这样的特色是独一份的卖点。 赵雪真是饿坏了，一直低头吃着，陈文也殷勤的烤着，烤好了就送到了她的嘴边。 吃了一会，小ló lì有些不好意思：“文哥，你也吃啊！” “我这不是效率不高嘛！”陈文嘿嘿的一笑：“没事，我皮糙肉厚的饿不坏，食堂的伙食肯定比不上这，你多吃点我看着也开心。” 小烤屋的炉子小，一次只能烤两三片肉，这设计也是生意火爆的原因之一。 慢慢烤慢慢吃，适合谈情说爱献殷勤，相对的酒也可以慢慢喝，不知不觉就让你喝多的那种。 所以情侣们就青睐这环境，想想换成东北菜那样，一上一大锅哪还有气氛可言，没一会就吃饱了喝酒估计都喝不动。 陈文慢条斯理的烤了一块自己吃，吃完了这才拿起了旁边的小酒扎。 “多吃点再喝。”赵雪真瞪着单纯的大眼睛，一副认真的口吻说：“酒说了，空腹喝酒是很伤胃的，你都没吃什么东西呢。” 这是一种关怀，陈文忍不住笑说：“知道啦，我的小管家婆，还没嫁呢就这么体贴我好感动啊。” “谁要嫁啊！”赵雪真脸色一红，这是姐姐经常唠叨的话，她不知不觉就记下来了，也不知不觉的就说出口了。 “是是！”陈文温吞的笑着，为她倒了<u>一杯红酒</u>，自己倒了一杯加冰块的洋酒。 小扎壶量是那么一点，不过无限续背这是最大的卖点，很方便你用不同类型的酒来guàn醉女孩子，以实施那种不可告人的目的。 碰了杯抿了一口，赵雪真粉眉微微皱起，明显不适应红酒的涩味，当然加了梅子口感也能顺口一点。 这酒多高档说不上，但肯定不是那种烂大街的地毯货，是什么牌子不知道，反正用小扎壶一装，用高脚杯一喝就有bī格了。 “是不是不适应！”陈文关切的说：“一会你可以试试别的酒，这里的酒都是免费的，有很多的种类可以选择。” “有果汁么？”赵雪真放下了酒杯，弱弱的问了一句。 这样的夜晚喝果汁确实yòu稚，是有点扫兴破坏气氛，不过她还是觉得喝果汁比较适合自己。 小ló lì也不是娇情的人，白酒类的辛辣，红酒酸涩，啤酒又苦，除非有必要的情况下，要不她还是喜欢喝甜的果汁。 “果汁就贵了。”陈文指了指酒牌，笑说：“你想喝就叫一壶吧，就是不知道新不新鲜。” 酒类免费供应，瓶装饮料没有，鲜榨的果汁168一壶，不论杯卖。 这一招太狠了，断绝了女孩们不喝酒的后路，本身就花了一百的餐位费，现在再出这笔钱谁都心疼。 当然，如果对方讨厌你，不把你的钱当钱看的话，店家也无可奈何。 果然，赵雪真一看吓得吐了一下小舌头，摇着头说：“那么贵就算了！” 酒单上各类酒琳琅满目，那些品牌的名字她也不认识，看了一会直接把牌子递给陈文：“哥哥你帮我要个别的吧，口味轻点的。” “有jī尾酒，要个这个不错。”陈文马上点了一款jī尾酒。 加了冰淇淋和果糖之类的，一小杯特别的jīng致，喝着口感很甜很顺口，不过酒jīng含量可不低，很容易让你在不知不觉间喝高。 果然，好奇的小ló lì一看jīng致的造型就很喜欢，都不用陈文劝主动举杯要干。 吃着烤肉，在陈文的<u>诱惑</u>下她开始尝试不同口味和造型的jī尾酒，当然也不乏甜酒之类的。 没多一会，那洁白的俏脸就挂上了迷人的红润，美丽的大眼睛覆盖上了迷蒙的水雾，灯光的照耀下楚楚可怜看着就让人产生想蹂躏她的冲动。 </