《勿cue,小饭桌开业了》勿cue,小饭桌开业了_394

  如果这是在饭店，莫帆肯定要喊再来一份。
  吃过了白切鸡，也得尝尝看炸鸡架啊。
  鸡架是腌渍了之后，直接丢进油里面炸的，没有加上面粉，最外面那层就是肉。
  虽然制作的过程都是一样的，但是加了面粉和没加面粉的炸鸡架，真的是差了很多。
  肉在油里面炸熟，和肉包裹在面衣里面炸熟，是完全两种不同的口感。
  包在面衣里面的鸡肉，一口咬下去，外面是酥脆的面衣，里面的肉没有沾到油水，所以肉质依旧是嫩的，吃起来就是外酥里嫩的口感。
  但是肉在油里面炸熟，鸡肉的表面接触到油水，水分被热度带走，口感就没有那么的嫩，但是咬起来是喷香的。
  越嚼越有味。
  这里的炸鸡架就是这样的。
  鸡架上面虽然带着肉，但是肉并不是特别的多，而且还老是藏在骨头缝里。
  鸡骨头可没有猪骨那么硬，莫帆超级轻松地就能把骨头咬开，吃到里面的肉，最后吐出来的就只有干干净净的鸡骨头。
  上面连一丝的鸡肉都没有剩下。
  放眼望去，莫帆并不是其中的特例，大家都是这样的。
  毕竟这也只是三道菜中的一道菜，分量自然不可能让大家吃到满足，吃一块就少一块，大家当然要珍惜地吃了。
  今天的汤味道也很棒，把饭菜全部都吃完之后，再去把汤和汤里面的丸子蔬菜全部都吃掉，因为已经习惯了小饭桌的例汤。
  莫帆要是没有在最后喝完这碗汤，就感觉这一顿没有结束一样。
  汤是很烫的，但是在吃饭的时候，温度已经降到了可以入口的温度，虽然现在还没有到冬天那么冷，但是小饭桌里面依旧开着空调。
  空调很凉爽，所以莫帆每天吃着热乎乎的饭菜，感觉就很舒服。
  但是出门了还要面对那么一大段路，莫帆就忍不住羡慕小学了。
  这要是小饭桌能开在青城高中附近，那该有多好啊，这样的话，他吃完饭门口就是学校了，该有多舒服？
  ……
  其实鹿原野一直都觉得，关东煮和火锅其实没有什么区别，基本上就是口味的不同，给呦呦弄好那碗汤之后，鹿原野把关东煮下面的电磁炉火力调小，保持在微沸的状态就可以了。
  鹿原野第一块就夹了年糕，其实按照大部分人吃关东煮的顺序，第一口就是年糕这样的主食，其实还是有点不对的。
  大家一般都会先吃丸子，然后是蔬菜之类的，最后才会吃年糕。
  但鹿原野就很特立独行，他就爱吃年糕。
  软软糯糯的年糕，不只是煮着吃，炒着吃，炸着吃，烤着吃，还是蒸着吃，全部都超级好吃。
  虽然年糕全部都是糯米做成的，但是根据使用的糯米的品种，还有制作的工艺，最后做出来的年糕，味道也是不一样的。
  鹿原野家这边，其实有年糕的工坊，在哪里鹿原野不太清楚，但是他知道能在哪里买到每天新鲜做好的年糕条。
  两块五一个，一个大概在一斤左右。
  他们这边的年糕，属于比较硬的那一种，做熟了吃，会变软，但是也不会变成日本动漫里面的那样软软的，可以轻易地用筷子拉出很长的年糕。
  那样的年糕，感觉好像大部分都加在红豆汤里面吃。
  鹿原野没买到那种年糕，所以用的是普通的年糕。
  虽然拉不长，但是切成了厚片的年糕，在高汤里面煮到软乎乎的状态，口感也很棒啊！
  软糯的口感，让鹿原野放弃了肉丸子，而在第一口就吃了它，就足以说明他到底有多好吃了！
  第二好吃的就是水煮蛋了。
  鹿原野之前就说过，他吃汤面的时候，喜欢加水煮蛋，蛋黄融化在汤里面的那个口感，简直超级无敌棒的！
  有水煮蛋的汤面，和没有水煮蛋的汤面，就是完全两个感觉。
  在这里也是一样的，有水煮蛋的关东煮，和没有水煮蛋的关东煮，也都是两个不同的风味。