《养生小餐厅》第694章 实话更伤人

  云从道人脸上涨红，不知道该不该斥责杜清和，他明明没有病啊？但是，中医说的体虚，你还真的反驳不了。体虚，其实是体质虚弱的简称，不吃肉当然是体虚了。中医的理论是平衡，气血不足就是体虚了，需要进补。但是对于出家道士来说，最大的进补恐怕就是吃豆制品了。
  “道友果然医术高明。”
  除了这句话，你还能说什么。就是张青抓狂了，这特么的算什么本事？
  不得已，张青又问道：“那杜道友看看我，有没有患病呢？”
  杜清和的话让他更加抓狂：“张道友壮得跟我这个年纪的小伙一样，能有什么病，别开玩笑了。”
  张青：“……”
  云从道人：“……”
  也不能说杜清和说得不对，因为张青的养生功力确实不赖。天师教的养生功力其实不差的，要不然历代天师也不会大多数都活到八九十岁，甚至上百岁了。但是呢，要说年过半百有多的张青，比一个正值壮年的小伙子还要健康，就言过其实了。
  你保养得再好，老爷车还是老爷车，比不得新车的。要是更换过零件，就更是如此了。别看外表烤漆喷得倍亮，实际上也就个外壳，不禁用了。
  当然了，张青这台老爷子还是原装货，没有更换过零件，也没进厂大修过，性能还是不错的。可老爷车还是老爷车了，要拿老爷车和新车比，还是有所不如的。
  大家都明白的事，却被杜清和说出来，可见人家是真的敷衍。
  “杜道友，你这就不老实了，张道友再厉害，又怎么可能跟壮年小伙子一样呢？”云从道人不明所以，按照自己的理解带起了节奏。“不过啊，张道友，依贫道看，我们可以互相交流，切磋切磋。这养生一道，博大深，你肯定有不俗的见解。”张青随口敷衍道，但眼睛却还是围着杜清和在转。
  杜清和也不理会他们，云从道人更加郁闷了——要知道，云从道人还没吃午饭呢，刚刚下了火车就往这边跑了。虽然说出家人不会太在意身外之物，可吃喝拉撒那是人生必须的啊，杜清和作为地头蛇，难道不应该尽地主之谊？
  可惜，杜清和是真的没想到这一茬，也是累坏了，瘫坐着休息呢。
  三个人无聊得东扯一句，西扯一句，这尬聊终结在云从道人那一声“饥肠辘辘”的响声中。云从道人总算不客套了：“那个……这里还有饭菜吗，贫道还没吃午饭呢……”
  杜清和无奈地看了他一眼，摇了摇头：“面子害死人啊，要是我说没有，你岂不是要饿到晚上？等着吧，我给你煮碗面去。”
  “为啥是煮面？……额，有吃的就不错了。”
  云从道人有点委屈，他看了一下菜谱，这上面可不少大鱼大肉的，就算是素菜，也有不少好吃的。可杜清和一来就说，给他煮碗面，这待遇……实在是有点差。
  杜清和却没觉得，因为通常这个时候，是“自然养生餐厅”的打烊时间，不管是厨师，还是服务员都下班了，能有人给他做菜那都算好了。一般来说，自然养生餐厅是在下午四点半之后才上班的，为晚餐做准备。
  不多时，杜清和端着一碗面出来了。
  这面条一看，就没啥食欲，清汤寡水的，看着欠缺营养。可是真的饿了的云从道人就顾不得许多了，他这些天全都吃的是面包，喝的矿泉水，现在有一口热乎的面条，已经感动得热泪盈眶了，是真的落泪。
  “怎么这么烫？！”
  看着云从道人泪眼汪汪的样子，杜清和一脸无辜地说道：“幼儿园老师没教过你吗，这太烫的东西要晾凉了才吃。这刚刚煮熟的，你说烫不烫？”
  但是，张青却看出了不一样的内情来。
  这碗清汤面一点都不简单，虽然是清汤寡水的，但是汤底里藏着不少好东西：腐竹、豆腐炸、青菜、豆芽和面粉丸，也就是俗称的“鱼蛋”。当然了，这些不可能是鱼蛋，因为都是面粉搓成的小团子。确切来说，就是一个素菜而已。很多和尚，也是吃这个度日的。至于里面的鱼味，在专供和尚的时候已经不添加了。
  杜清和这个面粉丸，是自己搓的，也就是用点淀粉加面粉做出来的，保证没有荤腥。但是云从道人不知道啊，看到这颗鱼蛋的时候，眼泪都下来了：“道友，贫道是真的出家道士。”
  杜清和点了点头：“我知道啊，你是觉得你开荤了对吧？放心，我是一个商人，给你的这碗面条造价不过十块钱，你会觉得有鱼蛋给你吃吗？也就是一些淀粉和面粉而已。”
  张青听了这话，笑道：“我觉得你还是不说实话好，有时候说实话更加伤人。”
  云从道人内心赞同，忍不住给张青竖一个大拇指，可现在他没心思了，只一心想这碗面凉得快一点，好填饱肚子。吹了又吹，才发现杜清和在一旁已经闭眼假寐了，而张青却在一旁看着，让云从道人有点尴尬：“有点烫……”
  张青只是想问：“好吃吗？”
  “料还挺足的，我平日里也是吃这些。”
  云从道人想了想说道，再用汤勺舀了一勺汤，吹了吹试了一下，“咦，挺好喝的……哦不，比我吃过的任何一碗面都好吃。”犹豫了一下，才说道，“有点像海鲜的味道，又有点像鸡汤的味道，但仔细品尝，好像什么都不像。”
  张青却知道：“这是豆腐皮。换句话说，就是做素鸡一样的原料。”
  明白人一听这个，就知道内情了。说白了，就是用豆腐皮做了素鸡一样的工艺，然后混入了清水面汤里面。因为豆腐皮捆紧后，加水煮透，成品软中带硬，质味皆似鸡肉。要是再炒过，这味道就更加咸鲜了。可杜清和并没有这么做，反而让这豆腐皮有了一种海鲜的味道。
  实际上，这只不过是豆腐皮上面的本身风味罢了。但是要做到这地步，非得有高明的厨师不可。
  换句话说，不起眼的豆腐皮，正是这道清汤面的主角。其余的什么腐竹、豆腐炸、青菜什么的，都是“障眼法”而已。