《养生小餐厅》第674章 鄙视链

  厨师也是高危职业，这是很少人知道的。
  很多人想象中的厨师，不就是掌勺的吗，怎么会有危险性呢？
  事实上，跟火有关的职业，稍有不慎，就会给自己带来损伤。对于厨师来说，炒菜什么的，本就是火苗上跳舞的艺术。
  更何况，还有更加隐蔽伤身的油烟，这些都是对人有伤害的。很多人看着高级厨师赚得多，实际上，付出也是很多的。要不为什么很多厨师下班了之后，根本就不想碰锅勺了，就是因为这样。
  杜清和不一样，除了创造最好的条件之外，他还有功德护体，倒也无碍。
  再加上动作快，甚至比平日更快的速度上菜了，前来帮忙洗菜的两个服务员，看得都呆了：“老板，你这是神速啊！不过，菜真的熟了吗？”
  三个炉灶一起生火，也就杜清和能玩得转，其他的厨师，非得要一个帮厨才行。
  杜清和笑道：“你试试看？”
  一边说着，手也没停的，倒是让摄像头拍下了里面的做菜场景，哪怕失真得很厉害，也惹得不少人注目了。
  一对情侣来吃饭呢，那女的看着杜清和炒菜的动作姿势，一下就看入迷了。
  “……你说，我们吃完饭后，再去看电影怎么样？中午场，应该人挺少的……”
  这男的也不知道想到了什么，一脸诡异的笑意，但是以往女朋友会露出的羞涩神情，却没有如期出现在她的脸上。男的皱眉道：“看什么呢，有帅哥？”
  有时候，情侣间的争吵就来源于此。要不是男的看到一个美女迈不动腿了，就是女的看到帅哥犯花痴了。反正吧，都是吃醋的表现。这个男的也有点恼羞成怒，坐直身子扭头一看，他是冲着帅哥去的。
  好吧，虽然餐厅里面人不少，但是帅惊天人，能比得过明星的，还是木有。
  废话，现在男明星上电视，面对镜头啥的，都不知道要化妆化多久，粉底要打多厚才能遮瑕美白。现实中的男人，一个比一个糙汉子，怎么可能化妆出街？所以，不管是这个男的自恋太甚，还是他的目光奇高，反正没觉得旁边有比他还帅的帅哥。
  目光搜寻了几下，没发现可疑人物的男子，更加奇怪了：“你看啥呢？”
  “真厉害啊！诶，你说那个就是能媲美米其林二星厨师的大厨吗？”
  那女的犯了花痴，“我之前在论坛上看过他的照片，拍得真好啊，跟艺术写真照一样。”
  “那就是写真照！”
  男的还是略微吃醋了，虽然他也知道，一个厨师不至于让他这么吃醋的。再厉害又能怎么样，还不是厨师？要是说西餐厨师，那还高级点。中餐厨师，哪怕你是米其林二星主厨那又怎么样？没错，崇洋媚外的思想，在中国社会已经司空见惯了。
  只要你是中餐厨师，似乎凭空就要矮西餐厨师一头似的。
  问题是，很多西餐厨师的工资，根本比不上中餐厨师啊！一些小西餐厅的厨师，其实根本说不上是厨师，就是一个固定的翻肉工而已。所做的工作，就是不让牛扒焦了，如此而已。然后，多少成熟，用什么火，放多少油，都有明确规定的。
  也就是说，只要按照规定来，这块牛扒啥的，味道几乎完全一样，不会有什么差别。
  可以想象，如此有替代性的工作，工资怎么可能会高？
  当然了，四千以上是有的，毕竟厨师也辛苦，高温高湿的状态下，不是一般人能顶得住的。
  在北方繁忙的厨房里，哪怕外面隆冬大雪，厨师可能都要穿短袖。要是不讲究的饭馆餐厅，厨师都要光膀子了。太热了，要不怎么说厨子被人看不起呢。哪怕是这个年头，有学历的怎么可能去学炒菜？也就是学习不好的，只能去读技校的人，才要去学厨。
  也就是这样，社会鄙视链就出来了。
  哪怕你嘴上说得再好，什么社会分工不同而已，职业没有高低贵贱之分。事实上，鄙视链的存在你不得不承认。就好像有一个段子，两个农民工挤上了地铁，旁边的人都躲着他们，嫌脏。而农民工也好奇，看到一个白领玩手机，问同伴：“这是最新的苹果手机吧？我听说挺贵的！”同伴说：“起码要过万吧！”白领听了这句话，顿时就傲娇了，没错，他就是用得起过万的手机，哪怕是分期付款的。农民工也感慨：“真贵，都赶得上我们一个月的工资了。”白领听了，只能默默的起了手机。
  这个段子虽然是编造的，但是里面的社会鄙视链就很清晰了。
  白领，这个文员都能被称为白领的时代，居然会鄙视一天入几百块的农民工。不得不说，确实有点讽刺了。
  只是除了这个特例之外，笑贫不笑娼确实是社会的走向。金钱和地位成了衡量一切的标准，社会各阶层仿佛形成了一条“鄙视链”。正式工看不起临时工，白领看不起体力劳动者，公平和平等似乎只存在于文章上面。
  鄙视链”的存在，深究根底，应当是当今社会普遍认为钱、权才是社会地位的体现，而于投机倒把、暗中钻营，存在严重的拜金主义，认为只要能赚到钱就是英雄。
  好吧，事实上，赚到钱的那确实了不起。
  这就是社会风气，也怪不得这男的瞧不起厨师了。
  女的似乎也有这个心思，回了目光。他们算是高入人群了，周末还能出来逛街吃饭看电影的。
  鄙夷一下厨师，获取可怜的平衡感很必要，因为他们只能靠“比上不足，比下有余”来获取可怜的自尊心了。
  但是旁边的人说了一句话，让他们彻底不淡定了：“你们算过没，这餐厅是真赚钱啊！我看大众点评网上写着，人均消五十多块钱，这一天起码有三四百个顾客，甚至五百个以上。就算三百个好了，日入起码在一万五以上啊！要是多的话，起码过两万了。那就是说，一个月六十万，除去成本也能净赚二十万，一年就是两百四十万……啧啧，生意太好了！”