《养生小餐厅》第508章 谁在碰瓷？

  “老板，这次是我以私人身份去的，不关餐厅的事。”
  王锦辉果然有一股执拗的劲头，说得不好听，就是傻。
  何老板已经无力吐槽了，你是米其林二星餐厅主厨，你去比赛了，怎么可能以个人名义去？再怎么说，都事关餐厅声誉啊！
  但是，何老板不敢过度逼迫，因为他知道有本事的人性情都有点古怪，认准的事九头牛都拉不回来。“去也行，但不要公布到网上……”这是何老板最低的要求了。
  王锦辉却不以为然：“要是不公布到网上，怎么平息这件事？”
  何老板目瞪口呆，你丫是没情商吧，这种事都想不明白？还想说什么，王锦辉就说道：“没什么事我去做菜了。”
  不得不说，其实有名气的主厨，已经相当于是餐厅合伙人了。甚至王锦辉在“河”餐厅里，是拿股份分红的。至于工资么，站在厨师金字塔的顶端，王锦辉的年薪是超过百万的。至于多少，就不为外人知道了。所以，王锦辉随时都能走，何老板还一点脾气都没有。
  有本事的厨师就是这么流弊，毕竟餐厅这东西，不是说你挂个招牌就行的了。真正的核心，还是厨师。厨师都走了，谁还会再来消呢？就算还有顾客，但也是不复往日盛况的。
  于是，何老板不敢，也不能去阻拦王锦辉。
  切磋厨艺，在厨师界来说很常见。
  不切磋，怎么能互相印证，互相进步呢？
  可不知道为什么，何老板好像吃了苍蝇一样恶心，明知道对方是来碰瓷的，你还非得凑上去，这简直是……“唉，希望这次比赛之后，辉师傅能明白一些事吧，有时候流言蜚语就让别人说好了，太过在意，岂不是天天都要跑出去印证厨艺？”何老板满肚子怨气，对于别人的碰瓷伎俩实在是气得不轻。最气的还是这个王锦辉，简直是一根筋，怎么都所不听。
  这时候，杨琇莹也把微博给杜清和看了。
  “米其林餐厅？这事和我有关？”
  杜清和乐了，要知道米其林餐厅的评分标准是与国际接轨的。也就是说，一个城市只有和国际接轨之后，米其林才会过去发布指南。
  潘州这城市，除了物价与国际接轨之外，其他都没能接轨，怎么可能给米其林看得上？
  这事确实如此，要知道潘州的菜价和省城花都的菜价都相差不远，可见一斑了。
  当然了，这也是花都作为国际大都市，吸附能力强，辐射能力也强，很多资源都是往那边集中的。资源集中了，物价平稳也没什么稀奇的。嗯，除了房价是真的高之外。
  杨琇莹拍了他一下：“你还笑得出，这事就是因为你的死忠粉，说你这餐厅比米其林餐厅好吃得多引起的。”
  “那估计是实话。”杜清和乐了，他哪里不知道，浸润了灵气的菜肴，岂是一般菜肴比得上的？单单是里面的灵气，都是无法比拟的了。
  杨琇莹白了他一眼，虽然她也知道杜清和的厨艺不错，也曾经吃过米其林餐厅的食物，觉得除了致，适合拍照之外，也没什么特别之处了。单论味道，其实杜清和真的胜了不止一筹。
  杜清和笑道：“别担心嘛，这是好事。最起码知名度上去了，估计也能多一些客人。”
  “可是你餐厅没多少厨师啊！”这才是杨琇莹最担心的地方。
  “不错嘛，已经有老板娘的觉悟了。”杜清和逗她道，“是不是想要嫁给我了呢？”
  “呸，谁要嫁给你？”杨琇莹风情万种地白了他一眼，“赶紧的，给我泡茶去。”
  杜清和笑着起身：“遵命，媳妇！”
  这句话又惹得杨琇莹一阵拳打脚踢，但两人心中却不知道多甜蜜。
  玩归玩，闹归闹，可杜清和坐在茶席前，整个人的气质都为之一变。行云流水般的动作，有条不紊地进行着，杜清和的泡茶是越来越好了。其实这也是一个工多手熟的活计，什么茶礼都不是内核，对水温的掌控才是最关键的。即便水温相差一两度，茶叶溢出来的香气都大不相同。也难怪有冷泡茶了，就是利用水温，最大地制造不一样的茶的味道。
  当然了，茶水味道除了茶叶、水温的影响之外，最大的影响就是水质了。按理来说，山泉水泡茶是最好的选择。山泉水很难寻，寻到了也难拿，所以山泉水什么的就不用想了。要真的想要山泉水，估计得去到浮山岭之类的山上找才行。可这一来一回，时力，十分不划算。
  所以喜欢泡茶的人，都是用农夫山泉的小桶装水，因为确实接近山泉水的品质。（我真的不是在给农夫山泉打广告啊，农夫山泉也没给我广告！）
  其实“梦落花”的成本是挺高的，毛利率也不像其他奶茶店那样，能赚翻倍，甚至三倍的样子。因为泡茶时用的水，成本都比其他奶茶店高了。卖这么点钱，真的是薄利多销罢了。
  实际上也是卖不起高价来，毕竟潘州人哪里舍得花几十块钱买一杯饮料啊。就算有，也是隔好些天才喝一次那种。
  不过，“梦落花”也不是次次都用农夫山泉的，最起码冲泡了茶之后，再混入果茶的过程里，用的是其他桶装水。虽说不比农夫山泉吧，但也比自来水好一点。这样的话，总体滋味要差一点，不过好歹有华，比奶茶健康不知道多少倍了。咳咳，最关键是，糖少，也不会有什么奶，更加多了茶多酚，这是其他奶茶拍马难及的。
  要是在大城市，这样的一杯果茶，起码能卖个三四十块钱。
  潘州的话，意思意思就得了，能把成本回来已经很不错了。
  正泡着茶呢，门口进来的一群人。
  “潘州这小地方，没想到推荐的美食还挺多的。这一家很有特色啊，大众点评上说这是真正的果茶、鲜花茶，还有养生茶？”
  “我一个朋友前段时间来潘州出差，说这里的果茶确实不错。”
  “既然来了，就都尝尝吧？”
  ……
  杜清和耳朵很尖，这些话是这群人在门外说的，杜清和早就听到了。