《重生日本当厨神》第132章：真希的秘密花园（第三更！）

  “洋葱、莳萝、黄油、奶酪，混合搅拌而成的馅料”
  一色慧同样吞咽了小块鰆鱼派。
  烤得酥脆的面皮，被牙齿咬破，接着是包裹着鰆鱼片的馅料。
  最后，千呼万唤始出来，香脆可口的鰆鱼片，汁浓味美。
  好不容易吃到了核心区域，事到临头，一色慧却发现口腔，乃至整个人都在小幅度的颤抖，似在害怕，又在期待，很纠结复杂的心情。
  徘徊了一圈，牙齿终于咬下！
  唔！
  一色慧瞳孔放大，有些涣散。
  隐隐约约，他见到了一座神秘的庭院，耳边缭绕着似近似远的孩童笑声。
  时间大概是初春，天气还有冷，一色慧不顾光着身子的自己，赤脚在庭院中奔跑，哗啦，穿过层层簇密的枝叶，视野豁然开朗。
  庭院外面是一片望不见尽头的莳萝花园。
  三月下旬，四月初，正值莳萝开花结果的季节，一位身穿白色洋裙的少女，正在田地上，背对着一色慧，缓步而行，姿态优美，好像是下凡的天使。
  “等等我”一色慧飞奔而去，却发现少女与他越来越远，正当他不知所措，即将放弃的时候，少女停在了一条冰雪尚未消融的溪流前。
  一色慧气喘吁吁过去，少女闻声头，脸上挂着温柔的微笑，声音好似玉珠落在心头，“你终于来了，我等你很久了”
  画面戛然而止。
  一色慧没有看清少女的容颜。
  不知不觉，嘴里的食物已经吞咽下去。
  持握刀叉的手，在颤抖。一色慧牢牢盯住盘子里，只切了一小块的‘起酥鰆鱼派’，内心挣扎，竟鼓不起勇气吃上第二口。
  “怎么，不好吃吗？”
  森田真希微微歪头看他。
  深吸了口。一色慧放下刀叉，侧过头，抹了抹眼角，十分勉强笑道“很好吃，但我不想再吃了”
  一色慧转而去打量其他人。
  吉野悠姬是最豪放的一个，一边下刀叉，大口吃着，一边在哽咽，浑然不顾自己的形象，“这种感觉，到底是什么啊！咬开一层层面皮的时候，我的心灵，好像也被人用手温柔的一层层剥开，防护全无！”
  “我见到了秘密花园！”
  “有一个女孩在那里等我！”幸平创真睁开眼，突然这么说，然后呃的一声，过味，四下张望，“我刚刚说了什么？”
  一色慧只是拍了拍他的肩膀。
  “没有人在等你，也没有人在等我！”说出这句话时，一色慧内心是苦涩加崩溃的。
  森田真希的料理，给他造成了成吨的心灵伤害。
  “那为什么”
  幸平创真脱口而出，可没说完，又止语，怔怔盯住盘子里的‘起酥鰆鱼派’，好半天才露出清爽的笑容，“原来料理，也可以传达这么强烈的心意啊！”
  “森田，你很厉害！”
  “这道‘起酥鰆鱼派’，比你一个星期前在考场上的作品‘帝王蟹厚蛋烧’还厉害！”幸平创真竖起大拇指。
  田所惠、榊凉子在偷偷抹泪。
  “什么啊！”
  把刀叉一放，吃完了整块糕的吉野悠姬，白皙的手掌胡乱在脸上一抹，吸吸鼻子，就带着一丝颤音大声嚷嚷道“真希酱是我的！以后就由我保护你，真希酱！”
  说罢，她凑到森田真希身边，以商量的语气悄声说“真希，以后做料理的时候，能不能别发狗粮了？即便不含厨师心意，你的料理，味道也是尖的呐！”
  手机画面另一边，夏羽、青木宗太安静看着极星寮一群人享用美食。
  “一个好苗子！”
  青木宗太把品尝者流露出来的表情，尽观眼底，而后这么评价。
  “当然！”夏羽也笑了，“真希，还有另一个绑着麻花辫的少女，就在那边，看到没有？她们都有了各自的厨心雏形。”
  “啧啧。”青木宗太嘿道，“看来邀请两个年轻人当副讲师是很不错的。你们和学员打成一片，更容易潜移默化引导他们。”
  “青木讲师，请您评价森田的料理吧。”
  手机传来一色慧的苦笑声。
  “评价么？”青木宗太是位特级厨师，知识丰富，虽然没吃到料理，可是通过观察，还是能得出一些结论的。
  “就简单说吧。”
  青木宗太摩挲下巴，道“从起酥或法式千层派的面皮制作手法看，这位女学员的面基础，打得很牢固，无可挑剔。”
  “你们注意到馅料里的鰆鱼片了么？这就是构成料理秘密花园的核心！”
  他看住画面中的森田真希，笑道“具体的料理技法，你自己说吧。”
  森田真希妙目看了一眼夏羽，见他含笑头，于是唇角扬起愉悦的弧度，轻声道“首先，我截取鰆鱼肉时，是去皮了的，并把鱼肉放进平底锅用橄榄油煎炸到金黄色。”
  “在用千层派皮包住鰆鱼肉之前，将鸡蛋打碎，去掉蛋清，只留蛋黄的蛋液，用刷子将蛋液刷满鱼肉片，包括周围的面皮也要刷”
  众人若有所悟。
  “原来鰆鱼肉片煎过了，才放进烤箱。”幸平创真惊道，“难怪鱼肉片里的水分都被锁住了，这才是保持鱼肉鲜美和柔嫩的秘密！”
  过一会，等他们消化完了，青木宗太突然说“酱汁也不可忽视。”
  “众所周知，在西餐中为主食材淋上酱汁调味，是十分普遍的料理环节。各种酱汁经过厨师的巧手和秘方，成为了食客大快朵颐的催化剂。普遍来讲，所有的酱汁，都是由红酱、白酱、蛋黄酱和烧烤酱等几种基础酱料演变而来的”
  随着他的言语，极星寮众人，包括夏羽，都盯住真希洒在料理中的酱汁。
  一色慧伸指，了一抹白色的酱汁在指尖，放在舌头品尝。
  “荷兰酱？”他喃喃道。
  “其实就是一种蛋黄酱的改良版本”森田真希怪不好意思的，小声说，“打碎鸡蛋，只要蛋黄，加入盐、黑胡椒调味，搅拌均匀，另外用柠檬汁和等量的白酒醋混合煮沸，趁热倒进蛋液里面，搅拌不能停，之后还要加融炼好的奶油、龙蒿草，继续搅拌”
  “龙蒿草？西欧著名传统香料之一，难怪有辛辣味！”
  夏羽在手机这端恍然道。
  荷兰酱，全称是荷兰酸辣酱，这种酱汁，能最大限度勾起品尝者的食欲，提升口感。
  酱汁也算是一把钥匙，引领极星寮众人，破开千层派的皮层，去到真希营造的秘密花园，品尝享受内里的馅料、鰆鱼肉。(未完待续。)
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