《食戟之丐世英雄》第三十三章 餐盘上的回忆 三

    住宿进修第二天学生们私下流传着关于江云枫与幸平创真的辛秘，大多数男生见到二人都唯恐避之不及，如若是在狭窄环境偶遇，避无可避的情况下也是面带尴尬的微笑，保持距离快速逃离。
    女生的对待二人的态度与男生截然不同，大部分都是指指点点小声议论什么，然后娇笑着跑开。小部分奇女子面带异样潮红，渴望和探究的眼江云枫看到就害怕。
    远月校内网络社交平台某些特殊爱好者聚集的版块一夜之间涌现许多以浴室为主题创作的‘少年爱’文学作品，沾吉野悠姬的光江云枫有幸阅读了其中几部，文中提及的场景和讲述的故事还有人物特点，怎么看都觉得很像自己和幸平创真。
    自此远月又诞生了一个新的传说，但住宿进行的脚步并没有因为传说的诞生而推迟。
    上午八时许，幸存的全部学生再次集中到开训时的奢华大厅进行重新分组，江云枫和‘好基友’幸平创真还有极星寮的小伙们们被打散分配到不同的组。
    九时整，一位肥胖的中年男子来到教室，面色温和的开始自我介绍“我是今天的讲师名叫凌振东，淮扬菜系特六级厨师。曾经供职于淮扬门店冶春茶社，现任远月度假村中餐部厨师长，今天我想考验一下大家的基本功。”
    “刀工是每一位优秀的厨师应具备的基本技能之一，最重要的是整齐划一，薄厚均匀。这样才能使得经过切分的食材在加热过程中同时成熟，同时入味。淮扬菜系中有一道‘文思豆腐’最能体现厨师的刀工，请大家注意看示范。”凌振东讲师指着一旁放着豆腐的台子说道。
    眼看着细嫩至极的内酯豆腐在凌振东手起刀落间先变成薄片在变成丝绒，中式大菜刀一撇将菜墩上的内酯豆腐转移到盛满清水的玻璃碗内，取一根筷子轻轻扰动，被切得细如发丝的内酯豆腐随水流转动。
    凌振东仅仅示范最难的豆腐切法，然后在黑板上详细写出‘文思豆腐’的配料以及烹饪步骤，转身对傻眼的学生们说“请大家参照我刚才的示范和黑板上的信息烹饪出文思豆腐羹即可合格，时间为两个小时，如果未能在规定时间内完成的同学，很抱歉我将如实上报，请大家开始吧！”
    烹饪教室内的学生大多数都是擅长日料或是西式料理，擅长日料的学生还好一些，专攻西餐的学生可就惨了。幸运的是原来监考远月毕业生因为急事昨晚就匆匆离开，凌振东是堂岛银临时请来顶替的讲师。
    不是远月出身加上性格和善的凌振东在巡堂过程中会纠正一些学生的错误，并且给予正确的指导。其他学生见到讲师如此随和也纷纷举手求助，凌振东也都一一回应。
    江云枫调整着自己的呼吸，尽可能把心情平复下来。老酒鬼说过制作‘文思豆腐羹’切豆腐一定要心静，心情稍微有一些波动，都会影响下刀的准确性。而一旦开始下刀切豆腐丝，就不能停必须一气呵成，所以千万不能大意。
    感觉到自己已经心如止水后江云枫睁开眼，站起身来到料理台前，右手持刀以左手食指后退的速度为参照将软嫩的内酯豆腐切成薄片，然后平整摊开在切成细丝。将切好的豆腐小心的用刀铲起放入一旁装有水的大碗中，用筷子轻轻拨动，看到碗里那犹如头发丝一样的豆腐，江云枫松了口气，第一部完成了。
    “恩~~小伙子，刀工不错呀，叫什么名字，是那人呀？”
    江云枫这才发现原来讲师一直站在自己面前看着自己切豆腐丝，连忙回答道“对不起，我刚才太专注了，没有注意到讲师。我叫江云枫，是中国来的留学生。”
    “喔~~原来是同胞呀，好吧，我就不打扰你了，别以为是同胞我就会网开一面哦。”凌振东说完便起身去指导其他求助的学生。
    江云枫则低头继续，豆腐丝切完，还有其他原料。香菇去、冬笋等食材为了配合豆腐的口感，也要切成如头发般粗细的细丝。
    “终于切完了，做这道菜真累人呀。”
    江云枫把刀往案板上一丢，甩了甩已经发酸的右手，找个小碗把各种丝放入碗内，起锅烧热水，先把各种主料和配料在热水里汆烫祛除异味。
    捞出配料倒掉热水舀入鸡清汤烧沸，先下入焯水的豆腐丝划散在下入香菇丝等其他配料，一点精盐提味，然后才用太白粉兑水勾薄芡，增加汤羹粘度。正在江云枫准备起锅的时候，已经有不少完成学生在排队等待凌振东品鉴菜品。
    别看凌振东性格随和，但是对于菜品的完成度要求可是非常严格，排队的学生已经有一半被要求重做，顺利过关的屈指可数，很快排在队伍末尾的江云枫就把自己的‘文思豆腐羹’送到凌振东面前。
    “软嫩清醇，入口即化，豆腐丝与其他配料丝粗细基本一致，刀工非常到位呀，江同学，你年纪轻轻就能有如此这般的刀工和对火候的掌控，怎么不去考‘委培生’资格反而跑到远月来留学？”
    凌振东先舀起一勺文思豆腐羹仔细观察各种丝的大小比例，然后才是品尝味道。江云枫的完成度得到认可，同时凌振东也好奇有如此天赋的江云枫为什么不留在国内。
    “初中三年我曾经拥有‘委培生’资格，但是因为一些事情被淘汰了。话说回来，凌振东讲师您不在国营门店继续精进自己，为什么要到远月度假村工作？”凌振东好奇江云枫为什么不去争取‘委培生’资格，同样江云枫也好奇凌振东为什么要放弃在国营门店的工作。
    “我都一把年纪了还只是个特六级，国营门店竞争激烈，天赋奇高的年轻人要上位，像我这种‘不思进取’的老家伙自然要给他们让路。同为天涯沦落人啊~你合格了。”凌振东感慨的摆摆手。
    “我倒是觉得是凌振东讲师大智慧，急流勇退，宁为鸡头不做凤尾，再说远月挺好的啊。”
    “就你话多！合格了就赶紧滚蛋！”
    被赶出教室的江云枫立刻听到一个爆炸性的消息，他的‘好基友’幸平创真为了不让田所惠被退学，勇敢的想监考讲师四宫小次郎发起食戟...